Рецепт "Ягодная панакота"

Ингредиенты:

Чтобы приготовить ягодный слой, вам понадобится:

•  0,5 кг свежих ягод – это может быть клубника, смородина либо малина;

• 10 г желатина;

• 3-6 г сахарозаменителя на основе Стевии и эритритола. Количество будет зависеть от кислоты ягод.
   

Чтобы приготовить молочный слой, вам понадобится:
 

• 150 г нежного сливочного сыра;
• 300 мл молока;
• 5 г желатина;
• 5 г сахарозаменителя стевия с эритритолом. 
   

Приготовление:

Молочний слой:

1. Для приготовления молочного слоя залейте желатин водой и оставьте его на 10 минут.
2. Смешайте стевию с молоком и нагрейте примерно до 80 градусов, потом влейте туда отжатый желатин.
3. Непрерывно помешивая, дождитесь растворения желатина.
4. Затем введите сливочный сыр и смешайте компоненты до однородной массы.
5. Разделите по формам и охлаждайте в холодильнике до 3 часов. 

Ягодный слой:

1. Начало приготовления ягодного слоя идентичное – заливает желатин водой и даем настояться 10 минут.
2. Измельчаем ягоды, смешиваем с сахарозаменителем Стевия и нагреваем до 80 градусов.
3. Вливаем отжатый желатин и мешаем до растворения, но не доводя до кипения.
4. Также разливаем по формочкам и охлаждаем в холодильнике.
5. При желании можно сделать дополнительные слои десерта. Перед подачей, украсьте его свежими ягодами.

Можно сделать 2 или 3 слоя, на Ваше усмотрение.

Готовый десерт украсить ягодами.