Рецепт желе «Молочні берега»

Інгредієнти:

Молоко - 250 мл
Мигдаль очищений - 133 г
Вода (для мигдального молока)
- 365 мл
Желатин - 30 г
Вода для желатину - 240 мл
Ванілін - на кінчику ножа
Екстракт стевії - 16 г
Мигдаль рубаний - 40 г
Цукати - 20 г

Дивовижний десерт «Молочні берега» можна приготувати всього за півгодини. Для початку вам необхідно зробити молоко з мигдалю. Залийте куплений в магазині мигдаль гарячою водою і поставте його на плиту. Кип'ятіть близько 3-4 хвилин, потім відкиньте мигдаль на сито і очистіть від шкірки. Тепер необхідно подрібнити мигдаль в ступці, поступово вливаючи холодну воду, попередньо кип'ячену. Отриману суміш процідіть, а мезгу обробіть знову. Мигдальне молоко перемішайте з гарячим молоком, стевією і закип'ятіть. Не забувайте постійно помішувати молоко. Після його готовності, додайте желатин і ванілін, перемішайте знову і процідіть. На наступному етапі необхідно акуратно розлити майбутній десерт за формами. Охолодіть його і прикрасьте цукатами або рубаним мигдалем. Даний рецепт желе розрахований на 8-10 порцій.