Рецепт пирожное «Воздушный персик»
Ингредиенты:
Чтобы приготовить тесто, возьмите:
- Сливочное масло или маргарин – 250 г,
- Сметана – 2 ст. л.,
- Разрыхлитель – 1 пачка,
- Яйца (желтки) – 5 шт.,
- Мука - 3 ст.,
- Соль - по вкусу (все смешать миксером).
Чтобы приготовить начинку вам понадобится:
- Персики консервированные – 850 г,
- Творог – 0,5 кг,
- Яйца - 2 шт,
- Сливочное масло - 50 г,
- Экстракт Стевии – 10 г.
Для безе:
- 5 яичных белков;
- 10 г стевии;
- 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление:
Для приготовления пирожного «Воздушный персик» вам понадобится не более получаса.
-
Для начала взбейте миксером все продукты для теста и начинки (в двух в отдельных емкостях). Не взбивайте только персики.
-
Смажьте противень маслом, поместите на него тесто и покройте его начинкой.
-
Выпекайте в духовке при 180-200 градусах до тех пор, пока творог не схватится.
-
Во время выпекания основы, взбейте белки вместе с лимонной кислотой и соком, добавьте стевию.
-
В процессе взбивания должна образоваться крепкая пена.
-
После приготовления основы, выложите на нее дольки персиков, покройте все безе и снова поместите в духовку на 10-15 минут.
-
При желании, нанесите на поверхность шоколадную сетку.
-
Разрежьте пирог на ромбы или квадраты с расчётом на 5-6 порций.
- Сироп на ароматическом сырье пастеризованный "ПЕРСИК" без сахара, 250 г
- Состав: вода подготовленная, фруктоза, сладкий экстракт из листьев стевии "STEVIA+", аскорбиновая кислота, камедь ксантана, ароматизатор "ПЕРСИК", краситель натуральный бета-каротин, сорбат калия, натуральный усилитель вкуса "Tastegem"
- Вес: 250г
- Производитель: ООО «Гудвил-Инвест»
- Сироп на ароматическом сырье пастеризованный "АПЕЛЬСИН" без сахара, 250 г
- Состав: вода подготовленная, фруктоза, сладкий экстракт из листьев стевии "STEVIA+", аскорбиновая кислота, камедь ксантана, ароматизатор "АПЕЛЬСИН", краситель натуральный бета-каротин, сорбат калия, натуральный усилитель вкуса "Tastegem"
- Вес: 250г
- Производитель: ООО «Гудвил-Инвест»
- При покупке 3 любых сиропов со Стевией четвертый сироп в подарок! Сиропы на ароматическом сырье пастеризованные без сахара, 250 г
- В наличии 6 вкусов: Вишня, Малина, Апельсин, Манго, Персик, Лимон



