Рецепт кекс «Барон Цитрон»

Інгредієнти:

Вершкове масло 250 г,
Борошно - 350 г,
Лимон - 1 шт,
Яйця - 5 шт,
Цитрусові цукати - 50 г,
Ізюм - 50 г,
Екстракт стевії - 35 г,
Сіль - 1 ч.л.,
Сода - ½ ч.л.

Апетитний кекс «Барон Цитрон» готується дуже просто. Час його приготування - 50 хвилин. Для початку масло зі стевією збийте до повітряної маси, вливаючи поступово жовтки. Під кінець збивання додайте в масу сіль, соду, цукати, родзинки і лимонну цедру. Акуратно і інтенсивно все перемішайте. Змастіть маслом форму, помістіть в неї тісто і запікайте при 190 градусах близько 40-45 хвилин. Уже спечений кекс можна посипати кокосовою стружкою, шоколадом або горіхами. Рецепт кексу складений з розрахунком на 6-8 порцій.