Рецепт пряник «Забавный»

Ингредиенты: 

•   Мука – 5 – 6 ст. л
•   Сметана (жирный кефир) - 200 г
•   Маргарин – 150 г
•   Изюм – 100 г
•   Желтки – 2 шт
•   Корица – 1 ч. л
•   Какао – 1 ст. л
•   Экстракт Стевии – 20 г
•   Сода – 1 ч. л
  Для глазури:
• Белки – 2 шт
• Экстракт Стевии – 2 г
• Кокосовая стружка – 2 ст. л
   
  Чтобы приготовить «Забавный» пряник вам понадобиться не более 45 минут. Первым делом, погасите соду в сметане или кефире. Потом разотрите желтки и растопите маргарин. Влейте смесь из маргарина, желтков, соды, кефира, корицы и какао в муку. Добавьте также стевию. Интенсивно замесите тесто. Оно должно быть эластичным. Промойте изюм в кипятке, высушите его и обваляйте в муке. Теперь добавьте в тесто. Из теста слепите пряники необходимой формы, выложите их на предварительно смазанный противень и выпекайте около получаса при 220 градусах. Приготовьте глазурь, взбив белки со стевией и кокосовой стружкой. Смажьте еще горячие пряники глазурью. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.